Автор: 
Свекла является уникальным в своем роде продуктом : за счет высокого содержания каротиноидов она незаменима в борьбе с канцерогенами. Красная свекла содержит много углеводов, является отличным источником фолиевой кислоты. Эти вещества хорошие антиоксиданты и полезны для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки. Пегмент, придающий свекле красный оттенок, входит в состав ферментов крови и при потреблении насыщает кровь кислородом. Не выбрасывайте зеленые листовые вершки. Из них можно приготовить салат. К тому же они богаты бета-каратином, фолиевой кислотой, хлорофиллом, калием, витамином С и железом.
Основные моменты пользы свеклы для здоровья:
-в традиционной медицине используется для лечения лейкемии в качестве вспомогательного средства;
— свекла содержит аминокислоты и бета-каратин, которые обладают противовоспалительными свойствами. Исследования также показывают, что ежедневное употребление свекольного сока способно затормозить развитие рака желудка;
-волокна, содержащиеся в свекле, полезны для снижения холестерина;
-свекла нормализует кровяное давление;
-этот продукт помогает сохранить эластичность вен, а при регулярном употреблении – предотвращает варикозное расширение вен;
-содержание железа в свекле хоть и не высоко, но зато хорошо усваивается организмом и полезно в кровотворении;
-свекла полезна беременным женщинам, т.к. содержащаяся в ней фолиевая кислота снижает риск нервных заболеваний у ребенка;
— свекольный сок стимулирует функцию клеток печени и полезен при лечении ацидоза;
-совместно с морковным соком отлично подходит для лечения подагры, почек и проблем желчного пузыря;
Также свекла способна помочь при следующих проблемах: головная боль, зубная, дизентерия, проблемы с кожей и менструальным циклом.
Употреблять свеклу лучше в сыром виде, т.к. при тепловой обработке разрушаются некоторые питательные вещества.
Читайте также:Продукты полезные для мозга
